¿Quieres saber de vino?
4 sesiones - cata de 16 vinos.
En este curso aprenderás:
Como se cata un vino, teoría del maridaje, estilos de vino, como elegir un vino en un restaurante, que vino comprar de acuerdo a la ocasión, servicio del vino, tipo de copas, clasificación del vino, tipos de uvas, regiones vitivinícolas y mucho más.
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Sabatino - Coyoacán
13 de abril 2024
10:00 am a 2:00 pm
Lunes - Polanco
8 abril 2024
6:00 - 10:00 pm
Costo: Pregunta por los nuevos costos y medias becas.
CURSO INTRODUCCION AL VINO
IMPARTE: Sergio González, Matthieu Guerpillon, Miguel Serrano e Isaac Vera, según agenda.
Cupo limitado a 10 alumnos por grupo.
TEMARIO
CLASE 1 INTRODUCCIÓN AL VINO
Tipos de uvas, vitivinicultura, clasificación del vino por vinificación, grado de dulce y edad.
Botellas, corchos y etiquetas.
Como se cata un vino. Taller de aromas.
Cata de 4 vinos.
CLASE 2 VINOS DEL VIEJO MUNDO.
Recorrido de los principales productores del viejo mundo y los vinos más representativos.
Cata de 4 vinos maridaje con quesos.
CLASE 3 VINOS DEL NUEVO MUNDO.
Recorrido de los principales productores del nuevo mundo y los vinos más representativos.
Cata de 4 vinos maridaje con quesos.
CLASE 4 MARIDAJE Y SERVICIO
Los estilos de vino, como influyen el tipo de uva, la región y la vinificación al elegir un maridaje.
Temperatura del vino y servicio. Tipos de copas.
En el restaurante: protocolo y carta de vinos.
La conservación del vino.
Cata de 4 vinos.
* Únicamente se reserva el lugar con el llenado de la ficha de inscripción y el comprobante de pago.